[AGÊNCIA DC NEWS]. Na semana em que se comemora o Dia da Pizza no Brasil, o concurso paulistano SP8 Pizza vai eleger as melhores pizzas e pizzarias paulistanas. A premiação acontece neste sábado (12), no Museu da Imigração, com entrada gratuita. Serão oito categorias. Três por sabores – a melhor calabresa, a melhor marguerita e a melhor portuguesa da cidade. Outras cinco para cada região (Centro, Leste, Norte, Oeste e Sul). Em cada uma delas há três finalistas. Outras cinco para cada região – Centro, Leste, Norte, Oeste e Sul. Em cada uma delas há três finalistas. Fôrno, Speranza e Veridiana concorrem no Centro. Na Zona Leste, Castelões (a mais antiga do Brasil), Fornetto Pizza Bar e A Pizza da Mooca (eleita a 53ª melhor do mundo em 2024). Pela Zona Norte, aparecem Julia, Marco Luccio e Pizza & Pizzas. Da Zona Oeste, Galpãozin, Mercutio e Varanda 228. Por fim, da Zona Sul, Beco di Napoli, Oli Pizzas Artesanais e Pizza Chena.
O SP8 Pizza – criado pelo jornalista e crítico gastronômico Miguel Icassatti e pelo gastrônomo Eduardo Maya, o nome por trás do festival Comida Di Buteco – é a única premiação aberta à participação de todas as pizzarias de todos os bairros e regiões da cidade de São Paulo. Icassatti diz que o evento é independente e visa valorizar as pizzarias paulistanas. “Queremos impactar positivamente o setor e gerar retorno financeiro para os estabelecimentos participantes.” Ao reconhecer as melhores pizzarias de São Paulo, Icassatti afirma que é possível reforçar o patrimônio gastronômico da cidade e suas centenas de pizzarias, que são referências gastronômica. “É para trazer orgulho aos paulistanos pela qualidade da pizza produzida aqui.”
Na lista de finalistas nem todas as consideradas grandes pizzarias da cidade aparecem, como a Leggera, eleita a 11ª melhor do mundo em 2024. “São excelentes pizzarias, mas talvez não tenham engajado o seu cliente como essas outras fizeram”, afirmou. “Isso mostra o potencial de fidelização dos estabelecimentos.” Para eleger as melhores, na primeira fase, que ocorreu entre 6 e 15 de junho, foi realizada uma votação aberta ao público. Na segunda fase, entre 20 e 30 de junho, foram visitadas as 15 pizzarias finalistas por um júri técnico composto por 15 pessoas (jornalistas de gastronomia, professores de faculdade de gastronomia e outros conhecedores da área).
O júri visitou os estabelecimentos anonimamente, pagou pelas refeições e enviou um ranking. O resultado foi definido por uma média de 50% dos votos do público e 50% dos votos do júri técnico. Os sabores calabresa, marguerita, portuguesa foram escolhidos a partir de uma pesquisa realizada com a Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra). Segundo a associação, a região Sudeste detém 51% do número de pizzarias no Brasil e dos 20 municípios com maior concentração de pizzarias abertas, sete estão no estado de São Paulo – com a capital no topo da lista.
A divulgação dos vencedores ocorrerá durante a Festa da Pizza, evento criado para o anúncio acontece hoje até as 19h no Museu da Imigração, no bairro da Mooca. Terá música ao vivo (do Trio Uirapuru, de música popular brasileira) e uma feira gastronômica, incluindo duas pizzarias finalistas (Beco di Napoli e Galpãozin), bares premiados (Academia da Gula, Arais do Carlinhos, Hilda Botequim e Rota do Acarajé) e a Ceci, a melhor padaria de São Paulo, eleita pelo Padocaria-SP, evento também criado por Icassatti. Todos servirão algum tipo de petisco ou prato com inspirações na culinária italiana. Para beber, vinhos e drinques engarrafados. Haverá também oficinas sobre ingredientes e processos do fazer pizzas. Para as crianças, haverá jogos da Caravana Lúdica de Jogos do Mundo.
Finalistas Centro
Fôrno
Speranza
Veridiana
Finalistas Leste
Castelões
Fornetto Pizza Bar
A Pizza da Mooca
Finalistas Norte
Jullia
Marco Luccio
Pizza & Pizzas
Finalistas Oeste
Galpãozin
Mercutio
Varanda228
Finalistas Sul
Beco di Napoli
Oli Pizzas Artesanais
Pizza Chena
Serviço:
Festa da Pizza – SP8 Pizza 2025
12 de julho, sábado, das 11h às 19h
Endereço: Museu da Imigração do Estado de São Paulo
R. Visconde de Parnaíba, 1.316 – Mooca, São Paulo (SP).
Gratuito e aberto ao público
Instagram: @sp8_piza
Site: link
