[AGÊNCIA DC NEWS]. A cidade de Taubaté, a cerca de 120 quilômetros de São Paulo, é conhecida como capital da literatura infantil – é a terra de Monteiro Lobato – e, para gerações mais velhas, destino em que o ator, produtor e humorista Amácio Mazzaropi fundou, em sua fazenda, a Pam Filmes, responsável por dar vida aos seus longas. Agora, ganha outro ícone. Uma empresa que virou a queridinha do público que busca uma alimentação mais saudável, a Mrs Taste. Fundada há 12 anos, seu diferencial é produzir molhos e temperos isentos ou com baixo teor de sódio, açúcar e calorias. Óleo de palma, ingrediente muito utilizado pela indústria alimentícia, também não aparece no rótulo de suas criações. Com crescimento de 40% ao ano nos últimos três anos e a meta de avançar 45% em 2025. “As pessoas estão mais conscientes dos ingredientes e do impacto dos alimentos na saúde”, afirmou Laert Giovanelli, CEO e fundador da companhia. “E as marcas estão acompanhando essa evolução.”
A Mrs Taste tem ainda uma linha de produtos naturais sem conservantes ou aditivos artificiais, enriquecidos com a fibra de tapioca. Ao todo, a empresa produz cerca de 1 milhão de itens por mês. Com 11 anos de história – foi fundada dia 14 de fevereiro de 2014 –, o negócio ganhou tamanha musculatura que já está em mais de 30 países e projeta desembarcar em novos destinos globais. Spin-offda Hiper Massas, fabricante de massas de pizza, pastel e macarrão criada em 1988 por Giovanelli, a Mrs Taste prepara-se para dar um novo e estratégico passo: estrear nas prateleiras das farmácias. Em parceria com a AMC Distribuição e Logística, firmou um contrato que fortalecerá sua presença no varejo. A expectativa é chegar a mais de 4 mil pontos de venda até o final do ano. Confira a entrevista de Giovanelli à Agência DC NEWS.
AGÊNCIA DC NEWS – Como surgiu a ideia de criar a Mrs Taste?
Laert Giovanelli – Surgiu em 2013, mas não dá para falar dela sem falar da minha trajetória no setor alimentício, que começou décadas antes. Em 1988, após deixar o Exército, fundei a Hiper Massas, empresa especializada na produção de massas de pizza. Passei por desafios financeiros, como os impactos do Plano Collor, investi na agricultura e até montei uma empresa de pulverização aérea antes de retornar ao setor alimentício. Em 2011, buscando novas oportunidades de negócios, nossa empresa alimentícia começou a produzir marmitas saudáveis e percebemos que a falta de tempero era um obstáculo.
AGÊNCIA DC NEWS – Nasce, então, a Mrs Taste…
Laert Giovanelli – Vem daí. Em 2013, um de nossos clientes, o atleta Jorlan Viana [fisiculturista], sugeriu que criássemos um tempero sem sódio para dar mais sabor às refeições sem comprometer a dieta. A ideia fazia tanto sentido que decidimos investir no desenvolvimento de uma linha de temperos saudáveis, dando origem à Mrs Taste.
AGÊNCIA DC NEWS – Como foi o desenvolvimento inicial dos produtos?
Laert Giovanelli – Foi um grande desafio porque, na época, só produzíamos massas e não tínhamos experiência com molhos. Nossa engenheira de alimentos também não conhecia o processo. Como não seguimos métodos tradicionais, desenvolvemos uma fórmula totalmente nova para criar um ketchup e uma mostarda zero sódio e zero calorias. Esse diferencial nos permitiu lançar produtos inovadores no mercado.
AGÊNCIA DC NEWS – De onde vêm os insumos?
Laert Giovanelli – Desenvolvemos os nossos produtos na nossa fábrica em Taubaté (SP), mas adquirimos insumos principalmente de três países: China, Emirados Árabes Unidos e Estados Unidos.
AGÊNCIA DC NEWS – Como tem sido o crescimento da Mrs Taste?
Laert Giovanelli – Crescemos 1.000% nos últimos dez anos. Nos últimos três, mantivemos crescimento médio de 40% ao ano. Hoje, produzimos cerca de 1 milhão de produtos por mês. O avanço agora se dá em uma base maior, o que mostra a consolidação da marca. Ainda assim, queremos crescer 45% em 2025.
AGÊNCIA DC NEWS – …o que inclui o avanço internacional. Em quantos países a Mrs Taste atua?
Laert Giovanelli – Atualmente, estamos em mais de 30 países, expandindo nossa marca para diferentes mercados ao redor do mundo. Nossa exportação ocorre de duas formas: diretamente e por meio de distribuidores estratégicos. Exportamos diretamente para países da América do Sul, além de atender algumas demandas na Europa. Já nos Estados Unidos temos um distribuidor que faz a ponte para o mercado local e destinos como Canadá, México, Colômbia e Oriente Médio. Também estamos iniciando operações na Ásia, com exportações para Coreia do Sul e Japão.
AGÊNCIA DC NEWS – Qual a representatividade da exportação no faturamento da empresa?
Laert Giovanelli – Hoje, a exportação representa cerca de 17% do faturamento. Já chegou a 28%, mas foi impactada pela pandemia.
AGÊNCIA DC NEWS – Como funciona a distribuição dos produtos no Brasil?
Laert Giovanelli – Estamos em diversos canais de venda, atendendo diferentes perfis de consumidores. Nossos produtos podem ser encontrados em grandes redes varejistas, supermercados, lojas especializadas em produtos saudáveis e fitness, além de plataformas de e-commerce.
AGÊNCIA DC NEWS – Uma abrangência estratégica…
Laert Giovanelli – Estamos inseridos em mercados estratégicos, como redes regionais de supermercados, incluindo St Marche (São Paulo), Mercadinhos São Luiz (Fortaleza), Angeloni (Sul do Brasil) e outras redes no Rio de Janeiro. Mas não estamos em redes como o Pão de Açúcar e Carrefour.
AGÊNCIA DC NEWS – Há novos passos em relação aos pontos de venda?
Laert Giovanelli – Acabamos de fechar um contrato para distribuição em farmácias, segmento promissor para nossos produtos saudáveis. Com essa nova parceria, esperamos estar em mais de 4 mil pontos de venda pelo Brasil até o final do ano.
AGÊNCIA DC NEWS – O e-commerce representa uma fatia importante das vendas?
Laert Giovanelli – Nosso e-commerce próprio representa atualmente cerca de 8% do faturamento total da empresa. Durante anos, optamos por um crescimento mais cauteloso nesse canal para não competir diretamente com nossos distribuidores e parceiros de varejo.
AGÊNCIA DC NEWS – O que mudou?
Laert Giovanelli – Com a consolidação do mercado digital e a mudança no comportamento do consumidor, percebemos que a venda online era um movimento inevitável. A partir de 2022, intensificamos nossos investimentos na plataforma digital, aprimorando a experiência do usuário, expandindo nosso mix de produtos e fortalecendo a logística para garantir entregas mais rápidas e eficientes. Como resultado, nosso e-commerce cresceu 150%. Além da venda direta ao consumidor, também estamos presentes em marketplaces como Mercado Livre e Amazon.
AGÊNCIA DC NEWS – Qual o produto mais vendido da marca?
Laert Giovanelli – Atualmente é o Mrs Chicken, inspirado em um dos molhos mais vendidos dos Estados Unidos, o Mrs Chick-fil-a. Desenvolvemos uma versão mais saudável, sem açúcar, sem sódio e com 50% menos gordura, mantendo o sabor original que conquistou os consumidores. Esse produto foi lançado em agosto de 2024 e rapidamente se tornou um dos nossos campeões de vendas, especialmente entre o público que busca opções mais equilibradas sem abrir mão do prazer gastronômico. Além disso, o sucesso desse molho impulsionou nossa estratégia de reformulação de outros produtos populares, adaptando-os para atender às demandas de um mercado cada vez mais atento à saudabilidade.
AGÊNCIA DC NEWS – Quais os próximos passos no portfólio da empresa?
Laert Giovanelli – Estamos investindo fortemente na categoria de snacks saudáveis e queremos continuar inovando e trazendo versões mais saudáveis de produtos que já fazem sucesso no mercado. Também apostamos na expansão internacional.
AGÊNCIA DC NEWS – Qual será a estratégia?
Laert Giovanelli – Consolidar a marca por meio da participação em feiras e eventos do setor. Somente no primeiro semestre deste ano, a empresa estará em seis feiras internacionais, incluindo a Gulfood, em Dubai, uma das maiores do setor alimentício global. Ao longo de 2025, a marca pretende marcar presença em 12 feiras internacionais e três no Brasil, eventos estratégicos para reforçar a nossa presença no mercado de saudabilidade. Essas iniciativas fazem parte do plano de crescimento acelerado da empresa.
AGÊNCIA DC NEWS – Como você enxerga o futuro do mercado de alimentos saudáveis?
Laert Giovanelli – Acredito que, em 30 ou 40 anos, os produtos saudáveis que consumimos hoje serão o padrão da indústria alimentícia. O mercado de alimentos saudáveis cresce rapidamente, impulsionado pela mudança de hábitos dos consumidores, que estão cada vez mais atentos aos ingredientes e ao impacto dos alimentos na saúde.
AGÊNCIA DC NEWS – Grandes grupos seguirão esse caminho?
Laert Giovanelli – Grandes empresas já reconhecem essa tendência e, em vez de tentarem reformular suas marcas tradicionais, optam por adquirir empresas especializadas nesse segmento.Um exemplo disso foi a Heinz, que, apesar de ter tentado lançar versões mais saudáveis de seus produtos, não conseguiu comunicar essa proposta ao público. Os consumidores ainda associam a Heinz a produtos tradicionais e não necessariamente ao segmento de alimentos saudáveis. Para contornar essa barreira, a empresa optou por comprar [no fim de 2018] a Primal Kitchen, uma marca de molhos e temperos naturais, por US$ 200 milhões. A mesma estratégia foi adotada pela Unilever ao adquirir [em 2017] a Mãe Terra no Brasil. Esses movimentos mostram que o mercado saudável não é apenas uma tendência passageira, mas sim um caminho sem volta, que define o futuro da alimentação global.
